Store Manager (Munich) - (m/f/d)

Werde Teil von LAP Coffee als Store Manager:in in München ☕ Unsere Mission: Specialty-Coffee bezahlbar, digital und bequem machen – ohne dabei den menschlichen Touch zu verlieren. In einer Welt, in der immer mehr Services ins Digitale wandern, bringt LAP (Life Among People) das Persönliche zurück: mit echtem Kundenkontakt, aber auch der Bequemlichkeit und Individualität, die moderne Konsument:innen von digitalen Geschäftsmodellen gewohnt sind.

Wir sind ein kleines, ambitioniertes Team mit Wurzeln in Berlin – und großen Plänen für ganz Deutschland. Jetzt suchen wir eine:n Store Manager:in für München, der oder die mit uns die Kaffeerevolution in die nächste Stadt bringt. In dieser Rolle arbeitest du eng mit unserem Leadership-Team zusammen und prägst den Aufbau und Erfolg unserer Standorte in München maßgeblich mit.

Deine Rolle bei LAP Coffee

Als Store Manager:in wirst du eine zentrale Rolle für unseren Erfolg in München spielen – einer Stadt, in der wir viel vorhaben. Wenn du Lust hast, in einer spannenden Wachstumsphase mit viel Eigenverantwortung, Gestaltungsspielraum und direktem Impact dabei zu sein, dann bist du bei uns genau richtig.

Das erwartet dich bei uns

• Standortverantwortung: Du führst die ersten LAP-Stores in München, sorgst für reibungslose Abläufe, betreust Sales, P&L und die Kundenzufriedenheit. Wenn nötig, springst du selbst mit hinter die Theke und motivierst dein Team, Höchstleistungen zu bringen.

• Teamführung: Du führst, förderst und entwickelst dein Team, setzt klare Ziele und lebst unsere Unternehmenskultur vor.

• Operational Excellence: Du stellst sicher, dass alle Standorte unter deiner Verantwortung auf Top-Niveau laufen – effizient, sauber, strukturiert.

• Brücken bauen und Community stärken: Du baust Beziehungen in der Nachbarschaft auf – zu Stammkund:innen, lokalen Unternehmen und Partner:innen – und stärkst so die Marke vor Ort.

• Personalplanung: Du kümmerst dich um effiziente Dienstpläne und sorgst für eine reibungslose Besetzung der Schichten.

• Training & Standards: Du verinnerlichst unsere Playbooks zu Produkten, Service und Marke – und gibst sie an dein Team weiter.

• Produktqualität & Frische: Du stellst sicher, dass unsere Getränke und Speisen stets frisch und in höchster Qualität serviert werden.

• Waste Management: Du entwickelst clevere Lösungen, um Überproduktion und Abfall zu vermeiden – mit Blick auf Nachfrage und Wirtschaftlichkeit.

• Hygiene & Sicherheit: Du sorgst für eine sichere, saubere und gesunde Arbeitsumgebung – immer.

Das bringst du mit

• 2–4 Jahre Führungserfahrung in Gastronomie, Einzelhandel oder Food & Beverage zum Beispiel Systemgastronomie, Ausbildung/Studium im Hotel- und Restaurantfach (Quereinsteiger:innen mit Erfahrung willkommen)

• Erfahrung in Teamführung, Warenwirtschaft & operativem Geschäft

• Idealerweise: Hintergrund im Kaffee- oder Spezialitätenbereich

• Unternehmerisches Mindset, lösungsorientiert, hands-on

• Organisationsstärke, Kommunikationsgeschick & Ruhe in stressigen Situationen

• Fähigkeit, Wachstumspotenziale zu erkennen und umzusetzen – auch mit begrenztem Budget

• Bereitschaft, gelegentlich zu reisen

• Fließend in Deutsch und Englisch

Deine Wirkung

• Kennzahlen im Griff: Du trackst KPIs, Lagerbestände und Lieferungen und hast die Zahlen deiner Standorte stets im Blick.

• Kundenbindung stärken: Du arbeitest mit dem Marketing-Team an Ideen und Aktionen zur Kundengewinnung und -bindung.

• Finanzielle Verantwortung: Du hast die P&L deiner Standorte im Griff und entwickelst Ansätze zur Performance-Optimierung.

• Teamförderung: Du begleitest Baristas auf ihrem Weg zur Weiterentwicklung – bis hin zur Store-Leitung.

Was wir dir bieten

• Ein ambitioniertes Team: Arbeite eng mit unserer erfahrenen Leadership zusammen und baue mit uns eine innovative Lifestyle-Kaffeemarke auf

• Leidenschaft & Spaß: Werde Teil eines neugierigen, diversen Teams mit gemeinsamer Liebe zu gutem Kaffee, Essen und Team-Events

• Branche mit Zukunft: Gestalte aktiv die Zukunft der Spezialitätenkaffee-Szene mit

• Starke Investoren im Rücken: Sei früh bei einem vielversprechenden Start-up dabei, das auf solides Wachstum setzt

Transparente & faire Bewerbung: Wenn du Unterstützung oder Anpassungen im Bewerbungsprozess brauchst (z. B. barrierefreier Zugang, technische Hilfsmittel oder mehr Zeit für Aufgaben), sag uns gerne Bescheid – wir möchten dich bestmöglich unterstützen